EDC1117002 Albin Michel 2010 Cartonnage éditeur Très bon état . Alain Passard Critique gastronomique Catalogues Gastronomie Auteur LEDEUIL William GAUDRY François Régis Editeur Albin Michel Alain Passard, né le 4 août 1956 à La Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L Arpège. Un critique gastronomique est un journaliste qui analyse la qualité des restaurants et de leur nourriture pour publier ensuite des conseils auprès de consommateurs, par exemple par l intermédiaire d un guide gastronomique. William Ledeuil, né le 16 octobre 1964 à Bourges (Cher), est un chef cuisinier français, chef de deux restaurants à Paris, dont le restaurant étoilé Ze Kitchen Gallery.Il est considéré comme un des chefs ayant participé au renouveau des légumes en cuisine, avec Alain Passard. Jean-François-Régis Gaudry, né à Sainte-Foy-lès-Lyon le 19 août 1975, est un journaliste, auteur et critique gastronomique français.Il présente l émission de radio On va déguster le dimanche sur France Inter, et Très Très Bon sur Paris Première. Éditions Albin Michel est un groupe éditorial français indépendant, fondé en 1902 par Albin Michel et dirigé par Francis Esménard, petit-fils du fondateur.En 2018 il fait partie des dix plus gros éditeurs français. Depuis les années 1920, Albin Michel s'est constitué en groupe éditorial, rachetant au fil des décennies des fonds de maison, s'associant avec d'autres, développant ses métiers, ajoutant à la littérature, le livre pratique, éducatif et universitaire, ainsi que la bande dessinée, etc. Le groupe contrôle également depuis 1982 sa distribution-diffusion et possède un réseau de librairies, ce qui lui permet de maintenir son indépendance et de préserver l'un des principaux relais de diffusion des livres. |